８月４日：夕食

　巻き寿司

　自家製納豆を使っての納豆巻き。

　もう一種類はササミときゅうりの和え物巻き。　　　　　　　　　　　

　サーモンとほうれん草のパイ　　　

　冷凍庫のサーモンを使って。

　サーモンの倍量ぐらいのほうれん草を入れ、チーズも入れて　　　　　

　パイ生地でまいて焼くだけ。

　アジア風夕食　　　

　うちのス人がカシューナッツを使ったアジア風な料理が食べたいというのでこれ。

　ニンニクがきいてます。

　右はパプリカとズッキーニとネギを使ったアジア風な炒め物。

　これは多分オイスターソースかなんかを使ったのかな。

　冷凍でもソラマメはビールにあう。（本当は枝豆を腹いっぱい食べたいんだけど）

　８月８日：焼き物

　ココアビスコッティ

　Yさんにもらった高級カカオをふんだんに使った（ホワイトチョコとクランベリー入り）　　　

　カカオビスコッティ。私の両親が旅行に来て３人で旅に出る。

　ス人一人になるので朝ごはんにさっと食べれるようにさくさくしたものを焼く。　

　ステーキ２種・　 Entrecote とPepparbiff　　

　旅行から帰ってきてうちのス人に留守番お疲れさまのステーキをと、

　うちの両親が買ってくれた肉を焼く。こんな高い肉、買ったことないよー！

　付け合せ・ソテーしたホワイトアスパラ。焼きなす。ゆでジャガ。

　ソースはベアルネーズソース。

　お土産つまみ　　

　両親がもって来てくれたおつまみを惜しげもなくドンドン食べる私ら。

　最初は豆腐。豆腐はここでもできるけど、あけるだけのパックはやっぱり簡単だわ〜

　辛子レンコンはやっぱり持ってきてもらわないと食べられない・・・。

　これはスウェーデンのフェトチーネだけど、うちの母とスーパーに行った際に食べてみたいと色んな生パスタを買ったんだけど、食べきれずに残ったもの。トマトのフェトチーネ。

　ソースは少量のクリームを混ぜたトマトクリーム。

　フェトチーネって食べにくいと思うの私だけ？

　８月２３日：昼食

　スモモ入りホットケーキ

　うちの父が市場で買って食べきれずに残っていたスモモらしきもの。　　　　

　ソテーしたらうちのス人も食べれるのでホットケーキに焼きいれた。

　８月２３日：夕食

　湯葉ときゅうりの梅肉和え物

　これもYさんにいただいた湯葉。

　塩もみきゅうりとあえて、上に梅肉をのせた。　　　　　　　　　

　上品な味でした。　　　　　

　８月２４日：昼食 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　トマトとお麩の味噌汁 　　　　

　８月２６日：夕食

　ズッキーニのゴルゴンゾーラソース

　新聞に載っていたレシピより。皮をむいたズッキーニを３センチ幅で切り

　一方の中身を少しくりぬき塩してゆっくりソテー。くりぬいたズッキーニの

　みじん切りと玉ねぎと硬くあわ立てた卵白を卵黄とパルメザンチーズ

　混ぜたものにさっと混ぜ、焼きあがったズッキーニの穴が開いている

　所に入れてオーブンで20分ほど（若干レシピ替えました）。

　ソースはゴルゴンゾーラを生クリームで溶かしたもの。

　この手のレシピって私の作り方が悪いのか、なぜかパンチがない。

　つかみ所がない・・というか。まあ、手はかかるけど普通の味。　　

　PATISSERIETのケーキ　　　

　LundのKlostergatanにパリチックなケーキ屋が出来てそんなにたってない。

　いつものぞくだけだったけど、Lundにを訪れているYさん夫妻が

　お土産に買ってきてくれた。このほかにもたくさん日本のお土産

　いただいているのに恐縮。スウェーデンにスウェーデンっぽくない

　ケーキ屋が出来るのなんてこんな田舎では珍しいこと。この店

　いつまで続くんだろう。どれも美味しかったけど、左写真の

　手前のケーキが個人的に美味しかった。ご馳走様です！

　８月２１日：お土産

　日本の美味しいもの

　私のわがままな希望「Yさんの美味しいものセンサーにひっかかったもの」というお土産類。

　（注・このYさんは湯葉などをいただいたYさんとは別のYさん）

　この他にも明太子とキムチをいただく。（これを編集している今、最後のキムチを

　いただきました。最後の一切れをめぐってうちのス人と争い、汁まで飲み干しましたよ！）

　ここ数日、キムチと明太子をおかずに、毎食１．２合ぐらいの米をかっくらっている私。

　いいのだろうか。