７月１日：お弁当

　おからの中華煮ほか

　あらら、なんだかお弁当ブログみたいになってきたぞ；笑。　　　　

　今日のポイントはおからのピリ辛中華煮。

　あとはまあ、いっしょ。

　カレーオムライス弁当　　　

　カレーをどうやって弁当にしようと悩んで（もちろんドライカレーに　　　　

　するという手もあったんだけど）真ん中に入れ込む作戦にした。

　でもこれだけじゃつまんないだろうからオムライス風にした。

　あけた時に何が入っているかわからないのって

　ちょっとワクワクしないかな？

　７月３日：焼き物

　クリームチーズ・イン・ニンジンマフィン

　最近の流行のニッケ玉を牛乳で溶かして生地に混ぜる　　　　　　

　（甘みはこれだけ）やりかた。

　あとはニンジンとクリームチーズが残っていたので。

　うちのス人、昼ごはんの後、３時ぐらいにはおなかが

　すくようなのでおやつをつけると夕方までもつらしい。　　　　

　バーベキュー　　　

　とうもろこしが３本で安かったので６本買って、一人３本ずつ食べる。

　あとはタンドーリチキン。タレに半日仕込んだ。ヨーグルトのおかげか

　肉が本当に柔らかくなった。今度は安い肉でやってみよう。

　焼とうもろこし、私は塩茹でしてグリルした後ちょっと醤油たらすのが　　　　　

　好き。しかしうちのス人は茹でずにそのままグリルにのせる。茹でるのは

　邪道。そして味付けもバターと塩コショウで食べる。

　ゴマバゲット＆いつものパン　　　

　もうパンを買わなくなって何年たつだろうか。

　ここまでやると意地でも買いたくない私。旅行とかは別ね。　　　　

　７月１１日：夕食

　バゲットサンド

　久しぶりにこれが食べたかったんだ。　　　　　

　ピザ

　私がいつも作るピザ生地は

　強力粉500gぐらい、砂糖小２分の１

　ドライイースト大１．５ぐらい、

　塩少々、砂糖めがけて300mlぐらいのぬるま

　湯を投入（様子を見ながらね）。

　綺麗にまとまったらそのままボールに放置。

　その間、具の準備をすると、発酵完了！

　ってやつ。非常に簡単。

　トマトソースもこんな感じ。

　生トマトを刻んでニンニクのみじん切りとあえて塩とオレガノを振っておく。そうするとたくさん水が出るのでざるで水分をきる。オリーブオイルをたくさん加える。

　これがトマトソース。

　薄く延ばしたピザ生地にトマトソースを適当にのばし、その上に具をのっけるだけ。

　具は冷蔵庫にあるのを適当に。昨夜の残りのおかずとかでもok。

　オーブンを暖める時は天板も一緒にあっつあつになるまで暖めておく。

　うちは結構高温（250度もしくはそれ以上）で焼く。

　厚さにもよるけど、薄いヤツだと５分ぐらいで焼ける。若干厚めだと10分ぐらい。様子を見て取り出す。

　冷凍庫にあまっていたピザ生地を使用したので（あまったら冷凍保存できます）それだけじゃおなかが空くだろうと、昨日のバゲットも食べる。粉もんばっか食べてるなー私ら。

　７月１３日：昼食 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　ホットケーキ 　　　　

　７月１５日：夕食

　赤飯、ナスのさっぱりあえ

　アカミがやっと第一回目の発情期を迎えたのでお祝いに・・・

　というわけじゃなくて、でもまあいい機会なので、いただいていた

　簡単お赤飯セットを炊く。うちのス人は赤飯あまり好きじゃないので　　　　　　　

　私が一人で食べた。美味しいのにねー。

　奥はなす。今日は醤油・酢・ニンニクなどでさっぱり和え物。

　ハンバーグのようなもの、スライス玉ねぎ　　　

　いつもの肉微量ハンバーグ。１個につきMAX30gぐらいしか肉がない。

　あとはなすだったりズッキーニだったり。。

　ネギのせてポン酢で。

　スライス玉ねぎは、そうめんつゆ作った時のかつお節を混ぜて

　酢醤油で。ビールにあうなぁ。生玉ねぎは夏しか食べれないので

　今のうち食べておこう（冬の玉ねぎは恐ろしく辛い）。

　ベランダの春菊＆春菊オムレツ弁当　　　

　わずか１ヶ月で収穫。春菊ってせっかちな人にむいている植物かも。　　　

　でも冬の鍋に入れたいのでほとんどを冷凍した。

　右は玉子焼きにみじん切りした春菊を混ぜた弁当。卵だけかと

　思わせておいて、一昨日の残りのハンバーグをご飯の中に仕込んだ

　弁当。案の定ビックリしたらしい。ふふふふふ。

　パスタサラダ＆スライスオニオン

　暑いのでさっぱりしたものを。

　パスタサラダにはキヌアを混ぜ込んで

　パワー＆食感アップ。食べる前に

　Linfrö（亜麻）のオイルをかけて食べる。

　魚を食べる機会が極端に少ないので

　オメガ３をこれからゲットしようという魂胆。

　右は最近のブーム、スライスオニオン。

　大学時代、大学裏にあった居酒屋で

　スライスオニオンが80円だったので

　よく頼んでいたなぁ。それにもおかかが

　のっていたような記憶が。

　７月２１日：夕食

　なすの田楽

　なす、まだまだ続きます。

　１kg20kr以下になるととりあえずなすパーティーなので；笑。　　　　

　（これはキロ15krだった）

　７月２２日：焼き物

　コーヒーフィナンシェ

　ところで日本のフィナンシェブームはどうなったんでしょうねぇ。　　　　

　たまに白身が余っている時に焼くけど、意外と美味しいのよね。

　これはコーヒーとラムを入れた。大人の味だ。

　表面カリっと、そして中はしっとり。

７月２２日：焼き物　　　　

　ケシノミの編みパンとグリッシーニ

　食後にパンがないことに気付く

　→パンを焼く。

　ついでにワインを飲む時に何かつまみがほしかったのでグリッシーニ。

　塩・ゴマ・ケシノミ・プレーンの４種類つくる。

　そのままテーブルの上に容器に入れておいている。

　スだとカビないし、湿気はこないし、この手のものの保存が本当に楽〜！

　ネクタリンとブラックベリーのパイ　　　

　ネクタリンや桃、たまに一山いくらで買うんだけど、あたりはずれがある。

　前回は美味しかったのに、今回のは味がない。

　捨てようかと思ったけど、ふと、火を通せば甘くなるだろうし、調理したもの　　　

　はうちの"アレルギー大臣"ス人でも食べれるだろうとパイにしてみた。

　ブラックベリーはつんできて冷凍していたもの。

　レシピはここから。

　７月２４日：お弁当

　三色そぼろ弁当　　　　

　それぞれ多めに作って冷凍保存した。

　ネタがない時に、それぞれ半解凍したものをアツアツご飯の上に　　　　　　　　　

　のせるだけ。ふふふふ（悪魔の微笑み）。

　７月２６日：夕食

　グリルハンバーガー　　　　

　夏といえばグリル。グリルといえばハンバーガーも結構人気がある。

　スーパーにはすでにハンバーガーの形につくった肉がパック詰めされていて、後は焼くだけになっているものもあったりと、この時期モテモテです。

　そしてハンバーガーのパンもホットドッグのパンと並んで普通に売られていますが、私があのパンがだいっ嫌いなんですね。

　理由はいつもパサパサ。どんなに新しめのものを買ってもパサパサ。まずい。しかも高い！ちゃぶ台がなくてよかったですよ。あったらすでにひっくり返しています。

　ってことでうちのス人が「ハンバーガーが食べたい」といったらパン焼きますよ！

　特に面倒臭いことはないんです。ただ２時間ぐらい前に言ってもらえさえすれば。

　後はブレンダーとイーストが働くだけですから。

　発酵も材料を混ぜた後のブレンダーのなか。

　うちは本当にブレンダーの使用頻度が高く、常に調理代の上に鎮座しておられます。

　特に少量のパン、ドライイーストを使うパンにはピッタリのブレンダー。

　パン焼き上がり。

　そして大奮発して買った牛肉100％のハンバーガー。

　もちろん市販のハンバーガーソースも大嫌いなので、うちで秘伝のソース作ります；笑。

　７月２９日：夕食

　ワンプレート夕食　　　　

　ま、いつもワンプレートですが；笑。

　・なんとなくオムライス

　（数日前に作ったパプリカのライス詰めオーブン焼の時に残ったご飯を使って）　　　

　・トマトの味噌和え

　・焼ナス（醤油であえようかと思っていたら、上のトマトの味噌和えのソースが

　からまって美味しくなった）

　・スモークサーモンと塩もみきゅうりのサラダ

　７月３１日：昼食

　モチモチホットケーキ　

　卵がないぞー！ってことで（冷蔵庫何もはいってません）

　卵なしのホットケーキを検索したら、イーストで発酵させる

　レシピが合ったのでやってみた。

　蜂蜜・メープルより、ヌテラじゃない？ってことで試してみたら　　　　　

　やっぱこっちのほうがあうわ。チョコパンって感じ。