６月の美味しいもの

上旬まではお天気続きましたが

私がベランダ菜園に着手したとたんにお天気崩れた６月。

　寒かった。。

ルンド、観測史上降雨量が一番少ない一ヶ月でした。

（注：でも私が食べてるものはあまり季節に関係ありません：汗）

 

　６月２日：昼食

　大根おろしパスタ

　大根が手に入ったらとりあえずこれを食べなきゃやってらんないパスタ。　　　　　

　しかも１回じゃ満足できないし、ツナ缶、大体４回分にはなるので

　３回は食べる。その頃には大根はなくなるので仕方なくあきらめなく

　てはならないわけ。とにかく大根おろしパスタだけは

　何日連続で食べてもなかなかあきない一品。

　（右手下は練り梅）

 

　６月２日：焼き物

　 マカロン３種（紅茶・抹茶・カカオ）

　白身がたまっていたので ずっと前から作りたいと思っていたマカロン。

　紅茶・カカオと抹茶は同じ作り方にもかかわらず、出来上がりが全く違う。

　マカロンって面白い。これはこれで美味しいんだけど、自分でコントロール

　出来ない所が悔しい。紅茶とカカオは通常のマカロンに比べると

　ものすごくフワフワとした口溶け。口に入れるとほろりと崩れ、溶ける。

　抹茶はいわゆる普通の、ちょっと歯にひっかかるような、ピエがある

　マカロン。ま、どっちも美味しかったのでいっか・・。

　後日、紅茶とカカオはマカロナージュ不足だということがほぼ決定した。

　

 

　６月２日：夕食

　焼きなすサラダ他

　まだ太陽があった頃、次の週くらいから崩れたんだな。

　この時は、この陽気も長く続かないだろうってことを知っていたので

　できる限り外で食べようとほぼ毎日ベランダで晩御飯食べていた。

　正解だったな。

　お天気良くなるとここぞとばかりに日光浴をするス人の気持ちが

　わからんでもない今日この頃。もちろん日光浴なんてしないけど。　　　　　

 

　６月３日：弁当

　 ・・・・？カツ？

　 見た目カツなんだけど、ずっと下にもトンカツ弁当あるしなぁ。

　こんなに頻繁にカツをあげるわけないよなぁ・・と最近は記憶力も低下か・・。

　とにかく○○サンド。パンが小さいので４個作ったよ。

　これで腹いっぱいになってくれ。

 

　６月４日：夕食

　麻婆春雨茄子＆自家製くるみ　　　

　肉なし。最近は肉の値段もキロあたり８０円ぐらい上がった。

　右はお友達のYさんちのご近所さんの庭にあるくるみの木から　　　　　

　とったMade in Lundのくるみ！

　味がね・・・濃い！美味しくて一気に全部食べそうになった。

 

　６月７日：おやつ

　野いちご

　うちのベランダに自生してはや７年ほどたつ野いちごたち。　　　　

　だいたいこの鉢に植えた覚えもないのに、こんなにポンポンと

　実をつける。鳥とアカミにやられる前に食べちゃおう！

 

　６月９日：お弁当

　 ほうれん草のオムレツ弁当

　

 

　６月９日：夕食

　トマトの中華風サラダとポテトサラダ　　　

　夏のうちに葉ものを食べておかないと冬はジャガイモとニンジンと

　玉ねぎしか食べれなくなるので。

　ポテトサラダはうちのス人いとこの高校卒業パーティーで

　あまったバケツに入ったポテトサラダをもらってきた。

　１週間で食べきりました（私一人で）。

 

　６月１１日：お弁当

　トンカツ弁当＆オートミールのざくざくクッキー　　　

　蓋につかないようにソースをカツの下にかけたところがポイント；笑。　　　　

　右はおやつのクッキー。前に面倒くさかったので会社に置いておけ

　ばいいだろうと６個ぐらいタッパーに入れておいたら、なんと

　全部一気に食べちゃったって。苦しいとか言ってるし。

　何日かに分けて！って言ったら、わかってるけど目の前にあると

　全部食べちゃうそうです。

　ウニのほうが食べ物コントロールできるぞ、おい！

 

　６月１１日：昼食

　タラコパスタ

　多分トンカツが一人分しかなかったので肉はうちのス人に譲って　　　　

　私はタラコを食べたのと思われる。あ、もちろんタラコチューブですが。　　　　　

　今日は細切りパプリカ混ぜてみた。タラコだけだと野菜がたりない；笑。

 

　６月１２日：お弁当

　高野豆腐のエビチリ風弁当　　　

　前の晩の残りです。あー、残ると楽〜！！ちなみにエビチリ風なので　　

　エビはどこにも入ってません！

　右はお弁当セット。ミッフィーはコーヒー、左手のペットボトルには

　お茶。

　弁当の包みは私が高校の時から使っているやつなので

　もうかれこれ20年以上使っているのにまだ綺麗だ。

 

　６月１２日：夕食

　タコス

　たまに食べたくなるタコス。

　タコスソースがないことに気付いたので

　急いで自家製を作る。意外と簡単。

　今度から材料があったらうちで作ろう。

  
　　　

　最近は何でもかんでも値上がりして、

　タコスの皮からタコスのソース、

　タコスのスパイスまで30％ぐらい値上がり。

　きついですなぁ・・・。

　

 

　６月１３日：お弁当

　タコス弁当　　　

　タコスの次の日はもちろんこれでしょう。　　　　

 

　

　

 

　６月１３日：夕食

　高野豆腐とニンジンとツナの煮込み

　なくなると不安になる常備食材の一つは高野豆腐。

　和風にも洋風にも中華風にもあつかえるし、ボリュームが

　あってしかも美味しい！

　

　

　

 

　６月１５日：昼食

　トマトとブラックオリーブのパスタ　　　　

　

 

　６月１６日：夕食

　餃子２種　　　

　普通の餃子、そして普通のがなくなったのでうちにあったFETAチーズと　　　

　トマト、グリーンのオリーブでギリシャ風というかイタリア風というか

　そんな餃子になった。味はピザだった。

 

　

　

 

　６月１７日：お弁当

　餃子弁当

　最近は晩御飯を少しだけ残すのが習慣になった。

　餃子にはあらかじめタレをつけてレンジでチンした。

　

　

　

 

　６月１８日：焼き物

　ヨーグルトのパン・バナナケーキ・紅茶のマカロン　　　

　もうすぐ夏至祭で家を空けるので残っているもので焼き物。

　マカロンはまだテスト期間。今回は普通のマカロン（ピエ付き）　　　

　になった。これで何となくどうしたらこうなるのかコツをつかむ。

　右は熟したバナナのバナナケーキ。小分けして冷凍。

　うちのス人のおやつにつけられるようにしておこう。

 

　６月１９日：昼食

　トマトと卵の丼・あげの味噌汁・ラディッシュの酢の物　　

　この食事を最後に、夏至祭のノンストップ肉食合戦に突入。

　

 

　６月２０日：夏至祭の食事

　ニシンの酢漬けとかイチゴとか　　　

　見た感じ魚が多くてそんなにきつそうではないけど　　　　　

　これは滞在中の一食であって、これ以外、

　毎食肉なんですよ、ス人実家は！

　串焼きグリルでも肉・野菜・肉・野菜・・とかじゃなくて

　肉・ソーセージ・ベーコン・肉・・・おい！全部

　肉じゃないか！って串焼きです。

 

　

　

 

　６月２３日：夕食

　生春巻き

　というわけで、夏至祭あけの週はほとんど菜食でした。

　

　

　

 

　６月２５日：お弁当

　焼きなす弁当

　うちのス人用には肉団子２個入れた。　　　　　

　

 

　

　

 

　６月２５日：夕食

　サーモンのクリームパスタ

　キノコアレルギーのうちのス人にはこの上のキノコはなし。

　私は別のフライパンでソテーして、うえにのせた。

　

　

　

　

 

　６月２７日：お弁当・焼き物

　ベーグルサンド　　　

　午前中、弁当何にしようかなぁと思って思わず焼いてしまった

　ベーグル。ひさしぶりのベーグルはモチモチでそのままでも

　この食感を楽しめるほど。

　そしてベーグルブームが来そうな予感。。

　（実は今、シナモンレーズンベーグル焼きあがった所）

 

 

HOME　今日の美味しいものへ戻る 　2008年７月の美味しいもの